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RECETA ALIOLI

SALSA DE ALIOLI
SALSA DE ALIOLI




RECETA DE

SALSA DE ALIOLI


Ingredientes. Receta alioli.
-Seis dientes de ajo.
-250 gramos de aceite y sal. (Un vaso de vino).

Preparación. Receta alioli.

1.-Echamos en un mortero los dientes de ajo, a continuación los machacamos hasta que se pongan cremoso.

2.-Les añadimos sal y también el aceite, primero el aceite gota a gota y luego lo dejamos caer fino como un hilillo, sin dejar de remover con la mano del mortero, hasta que la composición haya adquirido la consistencia de una manteca.

3.-Dejamos de reposar la salsa en un lugar fresco hasta el momento de colocarla en la mesa para servir.

                       SALSA DE ALIOLI 

Mejorada


El mismo procedimiento que el alioli simple. 

Paso 1: Echamos en un mortero los dientes de ajo un par de yemas de huevos y unas gotas de limón, a continuación los machacamos hasta que se ponga cremoso.

Después realizamos el Paso 2 y el Paso 3

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          Foto Por Cortesía: Grupo LM.


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