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ENSALADA DE PATATAS Y HUEVOS A LA CREMA DE ARENQUES

Fresca, ligera, sana, ideal para un entrante, cualquier Recetas de Ensaladas que se pueda preparar, resulta, idónea para mantener nuestro cuerpo sano, con esta Ensalada que propongo vais a triunfar seguro, sencilla y con una combinación que le da la crema de arenque fenomenal. Ademas de Económica y Fácil

Edición y Fotografía: Miguel Monje Torreño


ENSALADA DE PATATAS Y HUEVOS A LA CREMA DE  ARENQUES


Ingredientes Recetas de Ensaladas

1 Kg de patatas nuevas
10 huevos
4 filetes de arenque ligeramente salados
300 gr de requeson (20% de materia grasa)
1/4 litro de nata
2 pizcas de sal
1 cucharadita de pimienta blanca
1 ramillete de cebollino


Elaboración Recetas de Ensaladas

Lave las patatas bajo el grifo y póngalas a cocer durante 30 minutos cubiertas con agua. Pinche los huevos con una aguja en su extremo redondeado, sumejarlo en agua en ebullición y déjelo cocer 8 minutos. Luego enfríalos en agua.

Reduzca  a puré los filetes de arenque en la batidora eléctrica y mézclese con el requesón, la nata, la sal y la pimienta.

Escurra las patatas, déjelas enfriar, pélelas, córtelas en rodajas y mézclese con la crema de arenques.
Pele los huevos, córtelos en octavos y añadidlos a la ensalada de patatas.

Lave los cebollinos, séquelos, píquelos finamente y espolvoréelos sobre la ensalada.
Deje Reposar la ensalada, tapada, durante 30 minutos.
Que tenga un buen provecho con esta rica Recetas de Ensaladas.

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COPYRIGHT © Miguel Monje Torreño


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