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POLLO ESPECIADO A LA PLANCHA

Traigo conmigo hoy una Recetas de Pollo a la plancha que es una cena ideal entre semana. Se prepara la marinada y deja el pollo en la nevera antes de irse a trabajar, cuando vuelva a casa sólo tendrá que cocinarlo.
Edición y Fotografía: Miguel Monje Torreño

RECETAS DE POLLO ESPECIADO A LA PLANCHA


Ingredientes Recetas de Pollo

4 Pechugas de Pollo sin Piel
zumo de 1 limón
Sal Gruesa

Para la marinada

2 cucharaditas de jengibre fresco rallado fino
2 cucharaditas de ajo rallado fino
1 cucharada de guindilla en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 yogurt natural descremado
trozos de lima, para servir

Elaboración Recetas de Pollo

Practique 3 o 4 cortes en diagonal a cada pechuga y póngalas en una fuente de cristal poco honda. Eche por encima el zumo de Limón y condimente con sal. Tape y reserve.
Mientras, bata con la batidora todos los ingredientes de la marinada, y triture hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla sobre el pollo, tapa la fuente y refrigere al menos 2 - 3 horas.

Saque el pollo de la marinada. Aselo a fuego medio durante 15 minutos en la plancha o bajo el grille precalentado, hasta que esté bien cocido y un poco tostado por los bordes. Tendrá que darle la vuelta a la mitad de la cocción. Sirva de inmediato con una ensalada crujiente y trozos de lima para exprimir por encima.
El asado  a la plancha o en el horno es una técnica de cocción saludable, ya que no se añade grasa adicional. La espesa marinada de yogur consigue que el pollo se mantenga jugoso.
Salud y Bienestar con una alimentación sana de Recetas de Pollo.

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COPYRIGHT © Miguel Monje Torreño


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