Breaking
Loading...
Home » , , » ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES

ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES

ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES
ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES



RECETA 
DE
ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES

Ingredientes: para 4 personas. Atún Teriyaki con Ensalada de Brotes.

-1 lomo de atún de 800 gramos aproximadamente
-100 mililitros de salsa de soja
-100 mililitros de vinagre de arroz
-200 mililitros de aceite de oliva virgen extra
-200 gramos de azúcar
-200 gramos de semillas de sésamo
-Sal.

Ingredientes: para la Ensalada.

-100 gramos de rúcula
-100 gramos de brotes de soja (fresca o en lata)
-100 gramos de cebolla, cortada en juliana
-100 gramos de germen de alfalfa (fresca o en tarro)


Preparación: Atún teriyaki con Ensalada de Brotes.

Semillas de Sésamo
1.-En primer lugar, limpiamos el lomo de atún, de piel y espinas y lo lavamos. Seguidamente, comenzamos mezclando: la salsa de soja, el vinagre, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar, el sésamo y la sal. Dejamos marinar en esta mezcla, el atún, durante una hora (dándole la vuelta, a los 30 minutos, para que empape bien). 


2.-Pasado el tiempo de marinar el pescado, colocamos al fuego, una sartén antiahderente y echamos unas gotitas de aceite, cuando esté caliente, ponemos el atún y lo hacemos a la plancha, dejándolo crudo por el centro.


 Germen de  Alfalfa
Brotes de Soja
3.-A continuación, mezclamos todo los ingredientes para la ensalada (rúcula, cebolla, brotes de soja y germen de alfalfa) y los aliñamos.
  4.-Por último, fileteamos el atún y lo servimos con la ensalada, en una fuente de emplatar.


SUGERENCIAS: Si, queremos, podemos sustituir el Atún por Bonito.

Podemos cortar el Atún, en lonchas finas y hacerlas a la plancha (Si no nos gusta el pescado crudo).









Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.

             Google +    Twitter    Facebook
               RECETAS DE CARNE  PESCADO  MARISCO  GRUPO LM
COPYRIGHT ©  Narciso Maldonado
Foto Por Cortesía:Grupo LM. 


Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Share this Post Share to Facebook Share to Twitter Email This Pin This

0 comentarios:

Publicar un comentario

Suscripción a Newsletter

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestro Grupo de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

/

 
Red de Blogs © GRUPO LM RECETAS CASERAS DE COCINA | TRUCOS y CONSEJOS | LA COCINERA - All Rights Reserved