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PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

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RECETA
DE
PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS.



Ingredientes: para 2 personas. Pastel de Merluza con Salsa de Pimientos Asados.


-500 gramos de merluza
-2 puerros
-3 dientes de ajos picado
-Aceite de Oliva Virgen Extra
-1 bote de leche evaporada
-4 huevos
-Sal y pimienta.


Ingredientes: Para la Salsa de Pimientos


-300 mililitros salsa bechamel (preparada en casa o, ya preparada   de bote
-100 gramos de pimientos asados o, del piquillo.


Preparación: Pastel de Merluza con Salsa de Pimientos Asados.


1.-En primer lugar, lavamos y picamos los puerros. Seguidamente, llevamos al fuego una sartén con un poco aceite y rehogamos los puerros junto a los ajos. Una vez ya rehogado, incorporamos la merluza troceada y cocemos durante 5 minutos.


2.-A continuación, procedemos a triturar la merluza con la leche evaporada y los huevos. Sazonar.


3.-Seguidamente, engrasamos un molde y rellenamos con la mezcla anterior. Precalentamos el horno y cuajamos en él, al baño María, a 160 grados durante 40 minutos aproximadamente. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.


Preparación: Para la Salsa.


Por último, trituramos la salsa bechamel con los pimientos, calentamos a fuego lento y acompañamos el pastel.


Sugerencias: Podemos sustituir la Merluza, por otro Pescado que nos haya sobrado ésta "Semana Santa" o, por Verduras.














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